Onze Blanc de Blancs Champagnes

Blanc de Blancs Champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay. Deze lichte en frisse champagne laat zich goed combineren met lichte gerechten zoals groenten en zeevruchten en natuurlijk lekker als aperitief.

Food-pairing tips

• Voorgerecht: met een frisse, minerale toets. Zoals zeevruchten, oesters, coquilles of krab. Lichte salades met frisse ingrediënten, zoals citrus of zachte kazen. Rauwe visbereidingen.
• Hoofdgerechten: lichte en subtiele smaken, zoals witte vis: zeebaars, dorade of kabeljauw, gestoomd of gegrild. Schaal- en schelpdieren, zoals mosselen, langoustines of kreeft, liefst met een delicate saus.
• Nagerechten: subtiel zoete gerechten met frisse tonen: Citrusdesserts zoals citroentaart of panna cotta met citroen. Meringue of lichte cakes zoals madeleines. Desserts met een vleugje noot of amandel, zoals een frangipane.
• Snacks en hapjes: luxe aperitiefhapjes: kaviaar of zalmeitjes op toast of blini’s. Lichte hapjes met geitenkaas of zachte roomkaas.

Food-pairing recepten

• Voorgerecht: Coquilles met limoenboter
• Hoofdgerecht: Gebakken zeebaarsfilet met venkelsalade
• Nagerecht: Citroentaart met meringue